螺旋式單體速凍裝置是它不僅具有同類機的節能、占地面積省等特點外，還具有以下幾個特點： 1. 配套蒸發器采用大套片全鋁蒸發器（或大套片銅管蒸發器），傳熱系數高，聚霜率低，連續工作時間長；氣流組織均勻合理。 2.關鍵支撐部位以及容易污染而不易清洗的部件，均采用厚壁拋光不銹鋼方管制作，符合HACCP規范要求。