湯圓液氮速凍機,湯圓隧道式液氮速凍機,元宵液氮速凍機,水餃液氮速凍機,餃子液氮速凍機,魚丸液氮速凍機,貢丸液氮速凍機液氮速凍機分隧道式、螺旋式、箱式和沉浸式四種；液氮速凍機是利用液氮—196℃的極低冷量, 快速帶走食品的熱量，凍結速度快，快速鎖住凍品水分，減少水份丟失，確保食品的新鮮和外觀，這是傳統壓縮機制冷所*的。